為(wèi)促動貴池美食旅遊文化，助力鄉(xiāng)村美食旅遊振興媽匠，“皖美好(hǎo)味道.貴池鄉(xiāng)味”美食活動曆時(shí)近影山三個月，各鎮街(jiē)28家(jiā)共報名參賽菜品49道，所有站街報名參賽菜品通(tōng)過拍攝制作視頻宣傳推廣，收獲近400萬日西播放量，起到了良好(hǎo)的效果和社會(huì)反響。本次活動通(t章雨ōng)過各鎮街(jiē)推薦、宣傳推廣、大(dà)衆評議、初選環節照可，推選出24道具有貴池特色的美食菜品參加本次烹中煙饪大(dà)賽。

對參加大(dà)賽優勝的美食菜品将授予“皖美好街西(hǎo)味道•貴池鄉(xiāng)味•十大(d和林à)特色美食”和“皖美好(hǎo)味道•貴池鄉(x訊裡iāng)味•特色風味美食”獎杯，優勝的美食店将授予“皖美好(hǎo)味道靜影•貴池鄉(xiāng)味•十大(dà)特色美食店”和“皖照視美好(hǎo)味道•貴池鄉(xiāng)味•特色美食街(jiē)”獎牌，并入選我文“貴池美食旅遊地圖”宣傳冊和“貴池美食旅文地遊推薦精品線路”。

一、活動内容

1、“貴池鄉(xiāng)味•特色美食”菜品現場烹饪、評比。司哥 

2、要求：參賽菜品應具有一定的文化底蘊和獨特的地方傳統風味特色，能體現貴請理池特有的餐飲文化和地域特色；主要原料為(wèi)本地生産，突出貴池事樂傳統技法，制作工(gōng)藝精細，質量優良，營養結構合理商坐；新研制開(kāi)發或具有較好(hǎo)的發展潛力；具有良好(h但街ǎo)的群衆基礎，容易推廣普及。

3、比賽将安排現場直播、媒體報道。

二、活動時(shí)間及地點及現場布置

1、活動時(shí)間：2022年10月2嗎了7日（周四）

2、地點：鼎街(jiē)美食廣場。

3、場景布置：(現場布置圖) 什月

三、安全保障

1、現場安排安保人員負責維持秩序；

2、操作間配備滅火器(qì)材，防止意外但日發生；

3、嚴格遵守疫情防控有關規定，參加人員必花刀須按規定帶口罩，保持安全距離。

三、比賽賽程及要求

1、參賽者按時(shí)報到，不(bù)得(de)遲到早黑做退。服從大(dà)賽現場管理人員指揮，由比賽聯絡鐵美人員帶隊集中在指定區域候賽。

2、參賽者按提前公布的參賽菜品編号順序和竈台操作。不(bù)得(d是說e)随意離開(kāi)賽場和擅自進入評審區域。

 3、主辦方提供烹饪常規烹饪竈具、調味品，制作菜品的原弟朋材料（包括半成品）、秘制配調料、特殊裝盤器(qì)皿等站友由參賽者自備。

3、制作時(shí)嚴格按食品安全衛生要求操作;菜點制作完畢及時也年(shí)通(tōng)知現場監理員，由現場監理員安排分送書小交評委評審。

4、選手制作完成後必須及時(shí)清理現場，搞好(計紙hǎo)爐台和案台衛生。交付現場監理員驗收。

四、評判辦法

1、美食大(dà)賽評委由專業評委3名、大(dà)衆評委（美食達人）2名組成坐畫；

評委名單：專業評委：李維昌、陳奇平、桂學明

       美食達人：（2人站睡）紀良發、……

2、比賽成績計算辦法：評委按色、香、味、型、計時營養等五個部分綜合評分，評委打分滿分為(關鐘wèi)10分。現場打分、亮分。每道菜品評判成績為業女(wèi)各評委評分相加之和為(wèi)吃但Z終得(de)分。

3、評委必須公開(kāi)、公平、公正，嚴格按現場風老評分标準和依據評分，不(bù)準互相商讨打分事宜。

4、由賽場監理依據菜點總成績從高到低(dī)分别排定比風女賽結果。

五、比賽流程

1、主持人介紹領導、嘉賓、烹饪大(dà)賽基本情況；

2、***領導講話

3、***領導宣布“皖美好(hǎo)味道•貴池鄉(xi身樹āng)味”烹饪大(dà)賽開(kāi)幕；

3、主持人介紹評委（專業評委、美食達人評委），宣讀評分細則、比賽順序；章看

4、參賽者進行菜品制作；（等待期間，主持個劇人采訪評委、主辦單位領導、觀衆等一些互動，防止冷場）

5、參賽者完成作品，并附上參賽編号交工(gōng)作人員轉又頻送評委席；

6、評委點評、打分、亮分；

7、成品在評審後，由工(gōng)作人員送統一展示台展示；小西

8、工(gōng)作人員及時(shí)統朋遠計評分結果。

9、公布比賽結果；

10、頒獎；

---***領導、***領導頒發“皖美好(hǎo)味道•貴區什池鄉(xiāng)味”特色風味美食獎杯；

---***領導、***領導頒發“皖美好(hǎo)味道•貴池鄉(xiāng事討)味”十大(dà)特色美食獎杯；

---***領導、***領導頒發“皖美好(家上hǎo)味道•貴池鄉(xiāng)味”十大(dà)特色美食店獎牌；日市

---***領導頒發“皖美好(hǎo)味道•貴池鄉(x如吃iāng)味”特色美食街(jiē)獎牌；

10、***領導講話（需要不(bù)需要？）

11、烹饪大(dà)賽賽結束，後勤保障組負責場地清理。